Traditionelle Backkultur mit naturbelassenen Zutaten

VOGELSBERG. Die reisefreudigen Mitglieder der Arbeitsgemeinschaft 60 plus der Vogelsberger Sozialdemokraten waren dieser Tage mit 36 Teilnehmern zur Betriebsbesichtigung bei der Vulkanbäckerei Haas in Schotten. Bäckermeister Joachim Haas, der die Gruppe durch den Betrieb führte, hat den handwerklichen Betrieb 1988 in Schotten als „Zuckerbäcker Haas“ gegründet. Mit Engagement und mit hohen Qualitätsanforderungen, werden heute in dem mittelständischen Betrieb mit über 120 Mitarbeitern, ausschließlich Rohstoffe und Mehl aus der heimischen Region verarbeitet.

Besonders erfreut waren die Vogelsberger SPD-Senioren darüber, dass in dem Betrieb auch 7 junge Menschen ausgebildet werden. Bäckermeister Joachim Haas erläuterte hierzu, dass für junge Leute auch in den Handwerksberufen gute Aufstiegsperspektiven bestehen und verweist mit Stolz auf die verliehenen Auszeichnungen der Landesregierung und der Marketinggesellschaft „Gutes aus Hessen“.

Anhand der gereichten Proben aus den beiden Produktschienen „Bio-Hessen“ und „Geprüfte Qualität in Hessen“ konnten sich die Teilnehmer der Betriebsbesichtigung selbst von der hohen Qualität der Produkte aus der Schottener Backstube überzeugen. Ein besonderes Erlebnis war es für die SPD-Senioren, selbst ihr eigenes „Bierbrot“ zu formen. Während der einstündigen Backzeit, wurden die SPD-Besucher von den Mitarbeitern der Vulkan-Bäckerei mit köstlichen Kuchen-Leckereien und Kaffee versorgt. Nach dem Backen konnten die 36 Besichtigungsteilnehmer ihr duftendes Bierbrot mit nach Hause nehmen. Die Vorsitzende der Arbeitsgemeinschaft 60 plus, Sigrid Voigt, bedankte sich für die interessante und lehrreiche Betriebsführung und lobte den beispielhaften Unternehmergeist von Bäckermeister Joachim Haas und sein Engagement bei der Berufsausbildung.

Foto 1: Bäckermeister Haas gibt den Besuchern Tipps für die Brotgestaltung.

Foto 2: Bäckermeister Haas bei der Erläuterung der Betriebsphilosophie (von links nach rechts: Kreistagsabgeordneter Otto Heinrich Winter, Bäckermeister Joachim Haas, Vorsitzende Sigrid Voigt, Kreistagsvorsitzender Jürgen Ackermann.